Raasay Inaugural Release (Limited Edition)

Raasay Inaugural Release (Limited Edition)

Von der Architektur über die Mitarbeiter bis hin zur Gerste: 100% Raasay Single Malt, das ist das erklärte Ziel der jungen Raasay Destillerie. Um dies zu erreichen, begannen Bill Dobbie und Alasdair Day im Mai 2017 damit, die alten isländischen Gerstensorten „Bere“ und „Iskria“ in Raasay anzubauen. Die auf Raasay geerntete Gerste soll später auch über lokal gestochenem Torf gedarrt werden. Für das Isle of Raasay Inaugural Release musste man aus Kapazitätsgründen jedoch auf schottische Gerste, die über Highland-Torf gedarrt wurde, zurückgreifen.
Die Raasay Distillery hat dafür eine auffällige eigene Flasche entworfen. Mit ihrer ungleichmäßigen Oberfläche fängt sie die wilde Schönheit der Insellandschaft und deren geologisches Erbe ein. Wer den durch Raasays Fossilien und zerklüftete Felsen geformten Dekanter in die Hand nimmt, umfasst ein Stück der stürmischen Hebriden-Insel.
Durch eine ungewöhnlich lange Fermentation von 96-110 Stunden und den Einsatz von durch Vulkangestein gefiltertes Wasser, erhält das Destillat einen charakteristischen Geschmack von Beerenfrüchten.
Für den Isle of Raasay Inaugural Release wurde das Destillat in frische Tennessee Whiskey Fässer gefüllt und abschließend in frischen Rotweinfässern aus Bordeaux schlussgereift. Limitiert: auf 9.000 Flaschen bei einem Alkoholgehalt von 52,0% Vol.

Hinweis: Dieses Produkt/Verkauf unterliegt der Differenzbesteuerung gem. § 25a UStG (Sonderregelung). Ein gesonderter Ausweis der Umsatzsteuer ist nicht möglich und zulässig.